|
|
Andijviesalade Met Tofu
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 krop andijvie
1 uitje (gesnipperd)
100 gram gerookte tofu
100 gram kastanjechampignons
scheut olie om in te bakken
Dressing:
3 eetl olie
1 eetl (wijn)azijn
1 theel honing
1 theel mosterd
peper en zout naar smaak
Garnering: 2 eetl walnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Andijvie in reepjes snijden, wassen en droogslingeren in een slacentrifuge en in een slakom doen.
Tofu in blokjes snijden, champignons schoonvegen en in plakjes snijden.
Ui fruiten in wat olie. Tofublokjes en champignons een paar minuten meefruiten, iets af laten koelen en door de andijvie scheppen.
Dressing kloppen van de ingredienten en door de sla scheppen.
Walnoten grof hakken en over de salade strooien.
|
|
|